Basis
OmschrijvingWaarde
Kenmerk
Naam receptImperial IPA
Brouwdatum
BiertypeImperial IPA
Volume20,0 l
Begin SG1,082 SG
Berekende kleur (Morey)16 EBC
Berekende bitterheid (Tinseth)215 IBU
Brouwzaalrendement70,0 %
Kooktijd90 min.

Water en brouwzouten
HoeveelheidIngrediënt
25,90 lWater uit Water
0,65 lSpoelwater

Waterprofiel behandeld water
CaMgNaHCO3ClSO4
0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l0 mg/l

Vergistbare ingrediënten
HoeveelheidNaamMouterijKleur%
6,085 kgPale mout. HalcyonThomas Fawcett and Sons5 EBC85,9 %
0,200 kgTarwemout. lichtWeyermann4 EBC2,8 %
0,200 kgCara-amberWeyermann70 EBC2,8 %
0,599 kgKristalsuikerSupermarkt0 EBC8,5 %

Maischschema
OmschrijvingTemperatuurStap tijdRust tijdBeslagdikte
Amylaserust66,0 °C1 min.60 min.4,0 l/kg

Hop
HoeveelheidNaamType% alfazuurKooktijd/toevoegingIBU
55,5 gChinookbellen13,0%90 min.74,3 IBU
54,6 gWarriorbellen15,0%90 min.84,4 IBU
24,7 gSimcoebellen13,0%45 min.28,4 IBU
24,7 gColumbusbellen15,0%30 min.27,4 IBU
81,0 gColumbusbellen15,0%koudhop0,0 IBU
56,4 gCentennialbellen10,5%0 min.0,0 IBU
44,0 gCentennialbellen10,5%koudhop0,0 IBU
44,0 gSimcoebellen13,0%koudhop0,0 IBU
24,7 gSimcoebellen13,0%0 min.0,0 IBU

Gist
HoeveelheidNaamType
1,0 pak(ken)American Ale (1056)bovengist